pengukuran kecernaan unggas (from journal)

Penulis yang sesuai: w.bryden @ uq.edu.au
Revista Brasileira de Zootecnia@ 2010 Sociedade Brasileira de Zootecnia ISSN 1806-9290
www.sbz.org.br
Asam amino kecernaan dan formulasi pakan unggas: ekspresi, keterbatasan dan aplikasi
Wayne L. Bryden 1, Xiuhua Li1
1 The University of Queensland, Sekolah Studi Hewan, QLD 4343 Australia Gatton.

ABSTRAK - Nilai gizi atau kualitas protein makanan yang digunakan untuk formulasi pakan unggas bervariasi: asam amino ketersediaan merupakan ukuran penting dari kualitas protein. Penentuan nilai-nilai kecernaan ileum telah menjadi pilihan metode untuk memperkirakan ketersediaan asam amino. Tinjauan ini membahas pendekatan yang berbeda untuk ekspresi dicerna hasil, termasuk koreksi untuk endogenous loss dan derivatisasi nilai-nilai standar. Sumber variasi dalam nilai termasuk, protokol uji, anti-gizi dalam bahan pakan faktor dan penggilingan pakan. Feed merumuskan dengan nilai kecernaan ileum harus memungkinkan tingkat inklusi lebih tinggi diet protein bahan pakan kualitas rendah yang diberikan bahwa nilai-nilai yang berbeda bahan pakan bersifat aditif, usia burung dan menggunakan enzim pakan dianggap. Australia data set "amino dicerna ileum asam nilai dalam bahan pakan untuk unggas "yang baru-baru ini dipublikasikan dijelaskan. Ikhtisar ini dimaksudkan untuk merangsang minat
dalam generasi dan penerapan kecernaan ileum sebagai metode untuk memperkirakan ketersediaan asam amino dalam nutrisi unggas.

Kata Kunci: asam amino, kecernaan jelas, ayam, endogenous loss, bahan pakan, ileum Digestibilidade de aminoácidos e formulação de rações ayat Aves:

Pengenalan

Pengetahuan tentang ketersediaan asam amino pada bahan pakan adalah fitur penting dari kualitas protein makanan. Nilai terpercaya ini atribut bahan pakan izin lebih efisien formulasi diet unggas. Banyak pendekatan telah dilakukan untuk menentukan ketersediaan asam amino (didefinisikan seperti yang proporsi asam amino makanan yang dalam bentuk cocok untuk pencernaan, penyerapan dan pemanfaatan) menggunakan dalam vitro (tes enzimatik dan kimia), tidak langsung (Asam amino mikrobiologis atau plasma) atau langsung (pertumbuhan dan kecernaan tes) metode. Uji kecernaan telah menjadi teknik yang paling disukai untuk memperkirakan ketersediaan, terutama karena nilai-nilai mendaftar langsung ke burung dan semua asam amino dapat diukur dalam uji satu. Tes cerna diterapkan dengan asumsi bahwa perbedaan antara input dan output merupakan indikator yang valid bioavailabilitas dan pencernaan yang mungkin menjadi langkah tingkat pembatas dalam ketersediaan asam amino. Sejumlah ulasan yang sangat baik telah telah dipublikasikan pada tes dicerna (Sibbald, 1987;
McNab, 1994; Ravindran & Bryden, 1999a; Parsons, 2002; Coba dkk, 2004.).

Dua area utama pertengkaran dalam tes kecernaan adalah penggunaan ileum ekskreta dan prosedur pengumpulan versus mengoreksi nilai cerna untuk asam amino endogen sekresi. Ada beberapa perbandingan langsung ileum R. Bras. Zootec, v.39., P.279-287, 2010 (supl. utama) 280 Bryden & Li R. Bras. Zootec, v.39., P.279-287, 2010 (supl. utama) dibandingkan metode cerna kotoran tetapi dalam serangkaian studi (Ravindran dkk., 1999a) itu menunjukkan bahwa ada variasi yang lebih besar dalam nilai-nilai dari kotoran ada di ileum nilai-nilai. Perbedaan yang diamati antara ileum dan kotoran mudah dicernakan dalam studi ini jelas menunjukkan bahwa metabolisme asam amino oleh mikroflora hindgut pada ayam mungkin substansial dan bahwa mudah dicernakan ditentukan pada ileum terminal merupakan refleksi yang akurat atas asam amino ketersediaan dari yang ditentukan dalam tinja. Namun demikian, metode tinja menggunakan presisi-makan ayam jantan telah banyak digunakan di Kanada, Amerika Serikat dan Perancis dan di dua terakhir negara burung-burung caecetomised. Dalam hal ini Prosedur cerna asam amino yang benar ditentukan setelah koreksi untuk sekresi asam amino endogen ke
usus (Parsons, 2002)

Internasional, bagaimanapun, telah terjadi pertumbuhan konsensus bahwa penentuan kecernaan asam amino pada unggas harus didasarkan pada analisis ileum digesta (Coba dkk, 2004;.. Ravindran et al, 2009). Dalam ikhtisar ini, diskusi akan fokus pada aspek-aspek dari sistem
ekspresi (nyata, nilai-nilai benar atau standar), karena variasi dan aplikasi ileum keterbatasan
cerna nilai ke formulasi diet unggas. Asam amino sistem cerna Sebuah pertanyaan yang sering diajukan oleh ahli gizi komersial keprihatinan yang sistem asam amino yang mudah dicerna paling tepat untuk digunakan dalam formulasi diet unggas - jelas atau benar nilai-nilai cerna. Jelas cerna mengukur kecernaan asam amino dari kedua makanan dan asal endogen. Benar dicerna, di sisi lain tangan, termasuk koreksi untuk asam amino endogen sekresi. Manfaat relatif dari kedua sistem harus telah dibahas secara rinci oleh Ravindran & Bryden (1999a). Ia akan muncul bahwa pilihan dari sistem yang sesuai asam amino dicerna mungkin tergantung pada metode merumuskan diet. Jika diet sedang diformulasikan untuk leastcost menggunakan pemrograman linier, ileum kemudian jelas nilai cerna yang paling tepat saat mereka mengambil memperhitungkan biaya endogen pencernaan. Pada Disisi lain, jika diet sedang dirumuskan dengan komputer model simulasi, maka nilai cerna sejati akan relevan jika model mengoreksi untuk biaya endogen pencernaan. Ini harus dihargai, bagaimanapun, bahwa kedua
sistem amino dicerna lebih unggul amino total asam sistem dan bahwa semua sistem memiliki aplikasi spesifik dan kekurangan.

Perdebatan akan terus mengenai kebutuhan untuk memperbaiki nilai cerna asam amino untuk endogen kehilangan dan telah dibahas secara komprehensif (Ravindran & Bryden., 1999a; Parsons, 2002;. Coba et al, 2004).. Pengukuran (Lihat di bawah) dan koreksi kecernaan jelas untuk kerugian endogen dapat memperkenalkan artefak dan masker perbedaan penting antara bahan pakan. Meskipun cerna sering dianggap sebagai karakteristik dari diet atau bahan pakan, itu, pada kenyataannya, milik bahan dalam kaitannya dengan hewan yang diet diberikan (McNab, 1994). Dapat dikatakan bahwa jika bahan pakan meningkatkan aliran asam amino endogen dari kecil usus, yang mewakili kerugian pada hewan dan harus realistis 'dibebankan' terhadap bahan pakan sebagai menurunkan asam amino cerna. Namun, sekarang diakui bahwa
endogenous loss asam amino dipengaruhi terutama oleh bahan kering intake dan sekunder oleh melekat komposisi bahan pakan atau diet (tingkat serat mis., adanya anti-nutrisi faktor dll). Kedua fraksi disebut sebagai basal (atau non-spesifik) dan spesifik endogenous loss asam amino, masing-masing sebagai rinci oleh Stein et al. (2007).

Keterbatasan jelas nilai-nilai kecernaan ileum dapat diatasi dengan standarisasi perkiraan ini melalui koreksi untuk kerugian basal endogen, seperti yang disarankan oleh Boisen (1998), Rademacher dkk. (1999) dan Coba dkk. (2004). Hilangnya asam amino basal endogen didefinisikan sebagai hilangnya minimal asam amino endogen. Sebagaimana dicatat di atas, kehilangan basal sebanding kering asupan materi dan independen dari komposisi bahan atau
diet. Keuntungan yang jelas dari sistem ini adalah bahwa jelas kecernaan dan kerugian basal endogen tidak perlu ditentukan dalam percobaan yang sama dan ileal standar nilai cerna dapat dihitung untuk jelas diterbitkan nilai cerna. Namun, pertanyaannya tetap untuk metode mana yang harus digunakan untuk menentukan basal endogenous loss. Database di ileum standar
nilai kecernaan asam amino dalam bahan pakan adalah sekarang tersedia cerna, jelas dimana diterbitkan nilai-nilai telah berubah ke nilai standar menggunakan literatur yang ada data pada pemulihan asam amino endogen di ileum digesta (Coba dkk, 2004.).

Variasi nilai kecernaan ileum Sejumlah faktor yang mempengaruhi kecernaan asam amino. Sifat dan pencernaan protein diet akan mencerminkan tanaman program pemuliaan, agronomi kondisi, anti-nutrisi faktor dan pengolahan. Variasi nilai kecernaan akan juga timbul dari kesulitan yang berhubungan dengan pelaksanaan uji prosedur dan pengukuran endogen asam amino kerugian. Anehnya, ada beberapa contoh di literatur di mana pentingnya dari banyak sumber variasi secara sistematis telah dievaluasi. 281 R. Bras. Zootec, v.39., P.279-287, 2010 (supl. utama) Asam amino cerna untuk nutrisi unggas Bioassay protokol dan pengukuran kerugian endogen
Sekarang ada beberapa sumber referensi yang dikenal nilai cerna untuk berbagai bahan pakan. Namun, ada kebingungan besar ketika seseorang meneliti ini kompilasi untuk mengetahui bagaimana untuk membandingkan nilai yang diperoleh dengan prosedur yang berbeda. Nilai telah diturunkan menggunakan sejumlah prosedur uji yang berbeda yang bervariasi dalam hal
usia burung yang digunakan, situs koleksi digesta, makan prosedur, diet basal, inklusi tingkat diet pengujian bahan, dll (Ravindran & Bryden, 1999a) yang semuanya menambah ketidakpastian dari nilai yang diperoleh. Ada perlunya pendekatan universal untuk pengukuran ileum kecernaan dan untuk ini akan dicapai, kesepakatan; (i) uji diet, (ii) spidol dicerna, (iii) usia burung, (iv) metode euthanasia, (v) lokasi digesta koleksi, (vi) metode digesta pengumpulan dan (vii) pengolahan digesta, diperlukan (Ravindran dkk., 2009). Kesulitan yang terkait dengan analisis asam amino juga dapat menjadi sumber utama variasi yang sering diabaikan (Ravindran & Bryden, 1999a). Selain itu, penerapan teknik yang cepat tersebut seperti NIRS tergantung pada keandalan analisis kimia asam amino.

Dengan aplikasi peningkatan ileum standar nilai cerna, penting untuk menghargai bahwa ada
pendekatan yang berbeda dengan estimasi endogen asam amino kerugian. Termasuk koreksi endogen asam amino harus memberikan nilai lebih akurat untuk membandingkan diet berbeda atau sumber protein. Pendekatan dengan estimasi kerugian asam amino pada unggas endogen
telah menyertakan pengukuran asam amino pada kotoran baik selama kelaparan, ketika diberi makan diet protein gratis, atau dengan menentukan output endogen di nol asupan oleh analisis regresi. Namun, penggunaan dari praktek-praktek, khususnya dua yang pertama, secara intrinsik tidak sehat karena kelaparan atau tidak adanya nutrisi, seperti protein, sangat mengubah metabolisme dan burung tidak dapat lagi dianggap sebagai fisiologis yang normal. Kelaparan atau makan diet protein bebas adalah metode yang digunakan untuk endogen koreksi dalam presisi-makan kotoran ayam cerna uji. Kami telah menggunakan kedua protein bebas diet dan metode analisis regresi untuk mengukur masuknya asam amino endogen ke ileum rendah
ayam broiler dan ayam jantan dan telah menunjukkan bahwa kedua metode memberikan hasil yang berbeda yang bervariasi dengan jatuh tempo dari burung. Kami telah membandingkan teknik ini untuk homoarginine metode dan telah menunjukkan bahwa kedua teknik secara signifikan meremehkan amino endogen sekresi asam bila dibandingkan dengan teknik kedua
(Siriwan dkk., 1994). Bryden dkk. (1996) dan Ravindran & Bryden (1999a) telah membahas secara rinci asumsi-asumsi yang digunakan ketika menerapkan teknik homoarginine dan ini
asumsi telah terbukti berlaku saat diuji. Menariknya, nilai yang diperoleh oleh para omoarginine Teknik telah dilaporkan besarnya sama dengan yang diukur menggunakan isotop pengenceran (Roos et al., 1994).

Moughan dkk. (1990) memperkenalkan alimentation peptida metode, di mana burung diberi makan makanan semi-sintetik mengandung enzim-terhidrolisis kasein (EHC) sebagai satu-satunya sumber nitrogen. Endogen nilai asam amino dihitung dengan menggunakan metode EHC mirip dengan yang ditentukan dengan metode homoarginine (Ravindran et al, 2004.). Teknik ini memiliki keuntungan bahwa mereka mengukur asam amino endogen pada burung yang dapat
dianggap fisiologis yang normal. Protein pencernaan dan anti-nutrisi faktor Semua sumber makanan protein yang heterogen campuran protein yang berbeda. Ini akan diantisipasi,
Oleh karena itu, bahwa protein yang berbeda akan dicerna tingkat yang berbeda dan ini pada gilirannya akan menyebabkan variasi dalam tingkat di mana asam amino yang berbeda yang diambil dari usus. Namun, situasinya lebih kompleks dari ini sebagai protein, meskipun berbeda dalam komposisi kimia mereka, tidak entitas yang terisolasi namun memiliki berbagai hubungan dengan karbohidrat, lipid dan protein lain sehingga ini interaksi dan komposisi diet dapat mempengaruhi kecernaan protein diet (Hughes & Choct, 1999).

Selain itu, pencernaan dan penyerapan mungkin terganggu dengan adanya anti-nutrisi faktor dalam makanan. Protease inhibitor, lektin, senyawa polifenol, saponin, nonstarch polisakarida dan fitat adalah contoh antinutritive faktor yang menekan pencernaan protein dan pemanfaatan (Bryden, 1996; Hughes & Choct, 1999). Telah telah dikenal untuk beberapa waktu bahwa pengaruh utama dari antinutritive Faktor-faktor nutrisi protein telah pengurangan di cerna protein jelas. Namun, kemajuan dalam pengukuran asam amino endogen telah memungkinkan pemisahan efek pencernaan berkurang dari kedua eksogen dan endogen protein dan peningkatan
sekresi endogen (Angkanaporn dkk., 1994). Kedua faktor tersebut akan mengurangi cerna jelas. Relatif pentingnya dua jalan kehilangan asam amino oleh burung akan bervariasi dengan berbagai nutrisi anti-faktor (Bryden, 1996). Aplikasi enzim pakan untuk diet unggas juga menunjukkan dampak anti-nutrisi faktor pada jelas cerna asam amino (lihat di bawah). Dalam serangkaian penelitian kami telah menunjukkan bahwa penerapan xilanase dan phytase sendirian dan dalam kombinasi meningkatkan asam amino 282 Bryden & Li R. Bras. Zootec, v.39., P.279-287, 2010 (supl. utama) cerna dengan jumlah yang dapat cukup signifikan dalam hal formulasi pakan secara keseluruhan (Hew et al, 1998;. Ravindran et al, 1999a, b;. Hew et al, 1999;. Ravindran et al, 2000, 2001.; Selle dkk, 2000;. Selle et al, 2003a, b)..

Dampak positif enzim pada kecernaan asam amino lagi menunjukkan dampak anti-nutrisi faktor di kedua protein mengurangi pencernaan dan / atau meningkatkan hilangnya asam amino endogen. Hasil bersih adalah penurunan asam amino jelas cerna. Feed penggilingan dan enzim pakan Ironisnya, mereka bahan pakan (tumbuhan polong biji-bijian, minyak biji makan) yang digunakan secara luas sebagai sumber makanan protein juga mengandung konsentrasi tertinggi antinutritional faktor. Misalnya, makan kacang kedelai mengandung berbagai anti-nutrisi faktor, banyak yang panas labil dan dihancurkan selama pembuatan feedstuff (Dale, 1996). Selain pakan penggilingan atau pengolahan yang paling Pendekatan terakhir untuk memerangi efek buruk antinutritional faktor adalah melengkapi diet dengan enzim pakan yang menggunakan faktor-faktor sebagai substrat. Perlakuan panas, penting untuk inaktivasi antinutrients banyak, dapat mengurangi kualitas protein dalam kehadiran karbohidrat oleh reaksi Maillard jenis, silang protein dan racemisation asam amino (Friedman, 1996).

Pengolahan, terutama perawatan panas, dapat berkontribusi untuk variabilitas bahan makanan seperti protein dan makan biji kapas (Dale, 1996). Lisin adalah panas sensitif dan daya cerna rendah lisin di makan biji kapas dapat mencerminkan panas pengolahan makanan. Variasi mudah dicernakan asam amino pada makanan daging mungkin karena perbedaan bahan baku dalam, waktu antara pembantaian dan rendering dan durasi dan suhu proses rendering (Skurray, 1974). Jelas, kondisi pengolahan optimum untuk semua makanan protein yang tidak mengurangi asam amino mudah dicernakan perlu dibentuk. Aspek lain dari pengolahan, penggilingan, memodifikasi ukuran partikel dan bentuk tanpa menyebabkan perubahan kimia dalam bahan pakan. Telah menunjukkan bahwa penggilingan meningkatkan kecernaan nutrisi pada burung
(Hamilton & Proudfoot, 1995). Hal ini mungkin mencerminkan peningkatan permukaan yang tersedia untuk serangan enzim selama pencernaan wilayah (Amerah dkk., 2007).

Penggunaan enzim pakan dan penerapan dicerna nilai asam amino telah dua yang paling signifikan kemajuan dalam produksi pakan selama dua terakhir dekade. Enzim yang itambahkan ke diet untuk memungkinkan burung untuk mendegradasi komponen pakan anti-hara (lihat di atas), di tertentu, non-tepung polisakarida dan fitat. Telah juga telah menunjukkan bahwa penambahan enzim pakan meningkatkan kecernaan asam amino dan metabolisable nilai energi diet. Kami baru menunjukkan bahwa kedua ini atribut dari sorgum dapat ditingkatkan oleh
makanan tambahan xilanase, phytase dan protease (Tabel 1) yang harus mengatasi kinerja inferior dari broiler starter diet berbasis sorgum makan (Bryden dkk, 2009b;. Selle et al, 2010).
Tanggapan untuk memberi makan enzim bervariasi dengan diet komposisi (Tabel 2) dan juga tergantung pada sumber dan Selain itu tingkat enzim, dan mungkin mencerminkan peningkatan diet pencernaan protein per se dan / atau pengurangan endogen asam amino kerugian. Untuk pembahasan rinci dari aspek pencernaan asam amino ileum, pembaca disebut ke nomor tinjauan yang komprehensif, termasuk Selle et al. (2000, 2006), Selle & Ravindran (2007), Bryden dkk.
(2007), Cowieson & Bedford (2009) dan Cowieson dkk. (2009). Penerapan nilai-nilai kecernaan
Selama dua dekade terakhir sejumlah besar cerna nilai untuk bahan pakan yang digunakan dalam diet unggas telah dihasilkan di laboratorium di seluruh dunia. Ketika nilai-nilai ini dievaluasi (Li et al., 2002a) burung kinerja unggul untuk diet makan burung berdasarkan jumlah asam amino dicerna nilai (Tabel 3). Namun demikian, dengan penerapan nilai-nilai untuk memberi makan formulasi sejumlah isu perlu dipertimbangkan, termasuk protein tersedia makanan, usia burung yang makan dan aditivitas dari nilai cerna. Kualitas protein makanan rendah Keuntungan utama menggunakan asam amino dicerna di formulasi diet adalah bahwa hal itu memungkinkan untuk meningkatkan inklusi tingkat bahan alternatif (khususnya, rendah kualitas sumber protein) dalam makanan unggas. Akibatnya, akan jelas
Tabel 1 - Pengaruh enzim makanan pada AME dan ileum
protein dicerna sorgum di broiler (Sultan et al). 2010
Pengobatan protein AME ileum
koefisien cerna (MJ / kg DM)
Kontrol 0.78bc 14.07e
Xilanase 0.77c 14.37d
Phytase 0.81ab 14.62c
Protease 0.82a 14.81bc
Xilanase + phytase 0.81abc 14.75c
Xilanase + Protease 0.80abc 14.66c
Phytase + Protease 0.83a 14.99ab
Xilanase + phytase + 0.81ab 15.18a
Protease
SEM 0,01 0,06
Nilai abcde dalam baris yang sama dengan yang berbeda superscripts berbeda secara signifikan
(P <0,05).
283
R. Bras. Zootec, v.39., P.279-287, 2010 (supl. utama)

Asam amino cerna untuk nutrisi unggas meningkatkan berbagai bahan yang dapat dimasukkan,
meningkatkan ketepatan perumusan dan memastikan lebih burung diprediksi kinerja. Dalam serangkaian studi mengevaluasi kanola makan (Ravindran dkk, 1998b;.. Li et al, 2002b), biji kapas (Ravindran & Bryden, l999b; Li et al, 2002c.) dan tepung daging dan tulang (Ravindran & Bryden, 1999c; Ravindran et al, 2002), efek menguntungkan dari. menggunakan jelas asam amino ileum dicerna dalam diet broiler formulasi untuk meningkatkan tingkat inklusi dari buruk
bahan dicerna yang ditunjukkan. Dalam studi ini, seperti yang diharapkan, tingkat peningkatan kanola diet makan, kapas makan dan daging dan tepung tulang pada amino total dasar asam secara signifikan menurunkan berat badan dan pakan keuntungan efisiensi broiler. Para depresi yang diamati, Namun, sebagian besar diatasi ketika diet yang seimbang atas dasar asam amino dicerna. Hal ini sesuai dengan sebelumnya studi tentang makan biji kapas (Fernandez &
Parsons, 1995) dan beberapa oleh-produk bahan (Rostagno et al, 1995;. Douglas & Parsons, 1999). Ini Hasil mengkonfirmasi bahwa tingkat inklusi kualitas yang buruk sumber protein dalam makanan ayam pedaging dapat ditingkatkan ketika mereka didasarkan pada nilai-nilai kecernaan asam amino tanpa kehilangan kinerja burung (Tabel 4). Umur dan kondisi fisiologis burung Kemampuan unggas untuk mencerna dan menyerap makanan protein diketahui dipengaruhi oleh usia dan fisiologis negara. Sebuah keprihatinan yang sering diangkat oleh ahli gizi komersial adalah relevansi nilai kecernaan yang dihasilkan dengan burung satu usia (mis. 42 hari) untuk minggu-tua ayam atau meletakkan ayam. Sejumlah studi telah memeriksa faktor ini menggunakan ayam dari berbagai usia, ayam petelur dan ayam jago makan berbeda sereal dan makanan protein (Wallis & Balnave, 1984; Rostagno et al, 1995;. Batal & Parsons, 2002; Huang
et al., 2005, 2006, 2007; Garcia et al, 2007).. Secara umum, koefisien cerna asam amino meningkat dengan usia dan bervariasi dengan feedstuff. Perbedaan mungkin sebagian, mencerminkan perbedaan dalam aliran asam amino endogen (Ravindran & Hendriks, 2004).

Praktek menggunakan nilai asam amino kecernaan dihasilkan dengan burung dari satu usia untuk merumuskan diet untuk burung dari usia yang lebih muda atau kondisi fisiologis yang berbeda harus dilakukan dengan memperhatikan kemungkinan perbedaan. Selain itu, ada juga pertanyaan yang dicerna diukur dengan orang dewasa mungkin tidak mencerminkan dicerna dalam berkembang pesat broiler ayam, yang berubah sesuai dengan usia (Tabel 5). Tabel 3 - Kinerja burung sampai hari 42 saat diet makan dirumuskan atas dasar total (Diet 1), diterbitkan
(Ravindran dkk., 1998a) (Diet 2) dan ditentukan (Diet 3) ileum nilai asam amino dicerna (Li et al. 2002a)

Parameter Diet Diet 1 2 3 SEM Diet
Berat badan 1999b 2325a 2345a 58,21
gain (g / burung)
Feed intake (g / burung) 3800b 4323a 4281a 71,88
Konversi pakan (g / g) 1.83b 1.80b 1.89a 0,17
Payudara otot 12.17b 15.43a 15.58a 0,424
(% Berat badan)
Lemak perut 2.00b 1.98b 2.46a 0,032
pad (% berat badan)
a, b, c Nilai-nilai dalam baris yang sama dengan yang berbeda superscripts berbeda secara signifikan
(P <0,05).
Tabel 2 - Pengaruh xilanase dan phytase pada koefisien cerna jelas rata ileum asam amino dalam bahan pakan yang berbeda
(Bryden & Li, 2002)
Kontrol Bahan Xilanase phytase Xilanase + phytase SEM
Gandum 0.72c 0.77ab 0.79a 0.75bc 0,010
Makan kacang kedelai 0,86 0,84 0,86 0,84 0,010
Canola makan 0.72b 0.74b 0.76a 0.74ab 0,009
Makan kapas 0,73 0,73 0,74 0,75 0,017
Bunga lupin 0.82ab 0.82a 0.77b 0.80ab 0,015
abcMeans di baris yang sama dengan yang berbeda superscripts berbeda secara signifikan (P <0,05).
Tabel 4 - Pengaruh inklusi tingkat diet yang berbeda dari kapas makan di salah total (TAA) atau ileum cerna (DAA) dasar pada kinerja ayam pedaging dari hari 3-17 pasca-penetasan (Bryden & Li, 2002c) Formulasi kapas Pertumbuhan Intake g pakan / g
makan (g / kg) (g / b) (g / b / d)
0, T AA 472 c 48.1b 1.43bc
DAA 515ab 50.5ab 1.38d
100 TAA 498abc 49.5b 1.40cd
516a DAA 50.9ab 1.38d
150 TAA 1.44b 49.7ab 483c
516a DAA 52.7a 1.43bc
300 TAA 338d 36.6c 1.62a
DAA 488bc 49.1b 1.42bcd
SEM 9,79 1,161 0,013
27,268 3,319 0,044 LSD0.05
Nilai P <0,0001 <0,0001 <0,0001
a, b, c, d Nilai-nilai dalam baris yang sama dengan superscripts yang berbeda berbeda secara signifikan
(P <0,05).
284 Bryden & Li
R. Bras. Zootec, v.39., P.279-287, 2010 (supl. utama)
Aditivitas nilai

Aditivitas asam amino dicerna, ditentukan bahan pakan tunggal, merupakan pertimbangan penting dalam perumusan diet lengkap. Studi yang dilakukan oleh Angkanaporn dkk. (1996) dan
Bryden & Li (2003) menemukan bahwa suplai asam amino yang dicerna dalam diet lengkap dapat diprediksi dari asam amino jelas mudah dicernakan ditentukan untuk bahan pakan individu
(Tabel 6). Investigasi dengan berbagai macam bahan dapat dibenarkan untuk menentukan kemungkinan asosiatif efek antara bahan pakan terutama yang mengandung anti-nutrisi faktor.
Australia cerna Data ileum ditetapkan Di Australia, berbagai bahan pakan yang digunakan dalam
diet unggas. Selama beberapa tahun, kami telah melakukan serangkaian bioassay kecernaan ileum dengan ayam broiler untuk memperkirakan ketersediaan asam amino dari berbagai pakan
bahan dan menyediakan data untuk industri yang akan meningkatkan ketepatan formulasi pakan. Prosedur yang diikuti untuk penentuan kecernaan pakan individu contoh diuraikan di bawah ini. Hasil studi ini telah disusun (Bryden dkk., 2009a) dan termasuk kami sebelumnya studi di University of Sydney (Ravindran dkk., 1998a) dan penelitian terbaru kami di University of Queensland. Diet uji yang berbeda digunakan untuk biji-bijian sereal dan protein makanan sehingga feedstuff uji satu-satunya sumber protein dalam makanan uji (Bryden dkk., 2009a). Setiap uji diet ditawarkan ad libitum sampai tiga pena dari ayam broiler jantan 35-42 hari usia. Pada akhir bioassay, semua burung di kandang yang euthanased dengan suntikan intracardial dari barbiturat dan isi dari bagian bawah ileum (Yaitu beberapa cms dari persimpangan ileocaecal ke tengah-tengah antara persimpangan ileocaecal dan divertikulum vitelline) adalah
dikumpulkan dan menggenang. Konsentrasi asam amino dalam sampel uji diet dan ileum digesta ditentukan dengan menggunakan kation-tukar kolom kromatografi prosedur dengan pasca-kolom
derivatisasi dan deteksi fluorimetric asam amino menggunakan 0-phthaldialdehyde (Li et al., 2006). Triptofan adalah ditentukan secara terpisah setelah hidrolisis basa dengan NaOH diikuti oleh isokratik kromatografi penukar ion dengan O-phthalaldehyde derivatisasi diikuti oleh fluoresensi deteksi (Ravindran & Bryden, 2005). Ileum asam amino koefisien cerna dihitung menggunakan asam abu larut (AIA) sebagai penanda makanan dicerna. Dicerna konsentrasi asam amino dihitung dari Total konsentrasi dan kecernaan masing koefisien. Ileum jelas nilai-nilai kecernaan asam amino dari 137 sampel, mewakili 28 bahan pakan telah ditentukan (Tabel 7). Triptofan data untuk pakan selektif bahan juga disertakan. Selain individu nilai sampel, ringkasan data untuk asam amino total konsentrasi, cerna asam amino jelas ileum
Tabel 6 - Koefisien diprediksi dan ditentukan kecernaan jelas ileum untuk asam amino dipilih (Bryden & Li, 2003)
Asam amino Prediksi (Diet 1) Determined (Diet 1) Prediksi (Diet 2) Determined (Diet 2)
Treonin 0,725 0,711 0,741 0,714
Alanin 0,798 0,770 0,781 0,785
Valin 0,752 0,715 0,747 0,731
Isoleusin 0,757 0,718 0,755 0,734
Leusin 0,792 0,773 0,796 0,790
Fenilalanin 0,789 0,775 0,795 0,788
Lisin 0,786 0,773 0,783 0,762
Catatan: Diet 1 dan 2 memiliki komposisi makanan yang identik dengan menggunakan batch yang sama dari bahan-bahan tetapi Diet 1 dirumuskan berdasarkan nilai-nilai yang diterbitkan asam amino dicerna (Ravindran dkk., 1998a) dan Diet 2 dirumuskan berdasarkan kecernaan asam amino ditentukan dari bahan-bahan.

Tabel 5 - Efek dari usia ayam broiler pada jelas koefisien cerna ileum rata bahan pakan yang berbeda
(Bryden & Li, 2002)
14d 42d 28D SEM
Jagung 0.79b 0.83a 0.83a 0,007
Sorgum 0.79ab 0.81a 0.77b 0,007
Gandum 0.72b 0.72b 0.78a 0,010
0.61b 0.62b 0.74a Millmix 0,007
Kacang kedelai makan 0.85b 0.87a 0.87a 0,006
Canola makan 0.80b 0.81a 0.81a 0,004
Makan kapas 0,69 0,70 0,70 0,006
Daging & tulang makan 0.77b 0.80a 0.79ab 0,006
abcMeans dalam baris yang berbeda bantalan superscripts berbeda secara signifikan (p <0,5).
285
R. Bras. Zootec, v.39., P.279-287, 2010 (supl. utama)

Asam amino cerna untuk nutrisi unggas koefisien dan konsentrasi asam amino pada dicerna
bahan pakan disajikan. Data yang memadai dikumpulkan untuk bahan pakan utama untuk memungkinkan perhitungan linier persamaan regresi menggambarkan ileum total dan jelas
dicerna konten asam amino sebagai fungsi total dan jelas mentah ileum dicerna protein konten.

Kesimpulan
Telah ada pergeseran dari penggunaan dari total dicerna asam amino untuk formulasi pakan unggas. Awal penekanan adalah pada penggunaan cockerels dewasa di cerna bioassay namun hal ini telah secara bertahap diubah untuk penggunaan ayam broiler untuk penentuan dicerna ileum. Namun, ada perlu untuk menetapkan sebuah protokol internasional yang disepakati untuk kecernaan ileum tekad dan juga kesepakatan tentang asam amino endogen nilai-nilai yang akan digunakan untuk mengkonversi jelas nilai-nilai cerna ileum ke nilai standar. Kedua aspek memerlukan penelitian lebih lanjut seperti halnya aditivitas yang nilai-nilai terutama ketika bahan pakan berkualitas rendah protein digunakan dalam makanan unggas. Selanjutnya perbaikan kecernaan ileum set data melalui penelitian dan aplikasi akan memberikan ekonomi dan keberlanjutan keuntungan untuk unggas produksi dengan meningkatnya permintaan global untuk daging.

Referensi




Standarisasi ileum cerna
Oleh V. Ravindran - Massey University - Penelitian ini mengusulkan suatu sistem baru untuk menggambarkan asam amino kecernaan bahan pakan untuk unggas. Cerna asam amino ileum adalah lebih sensitif pendekatan untuk menggambarkan kualitas protein bahan pakan dari kotoran nilai cerna.
Ringkasan
Manfaat relatif dari sistem yang jelas dan benar asam amino dicerna dibahas. Konsep cerna standar sistem sebagai rata-rata mengatasi keterbatasan dicerna jelas perkiraan diusulkan. Tapi transformasi kecernaan ileum jelas nilai-nilai untuk ileum standar nilai-nilai akan memerlukan informasi yang dapat dipercaya pada perkiraan kerugian basal asam amino endogen pada
tingkat ileum pada unggas tumbuh dan penelitian lebih lanjut diperlukan di daerah ini.

Pengenalan
Sekarang diterima secara luas bahwa fermentasi sekum pada unggas memiliki efek memodifikasi signifikan pada protein pencernaan dan bahwa kecernaan asam amino dalam bahan pakan untuk unggas harus ditentukan di ileum daripada tingkat ekskreta (Ravindran et al., 1999). Namun, sebagian diterbitkan nilai saat ini tersedia, termasuk beberapa kompilasi (Sibbald, 1986; Parsons, 1991; Rhone-Poulenc, 1995; NRC, 1994; Heartland Lisin, 1996), pada asam amino dicerna ntuk unggas didasarkan pada kotoran analisis. Semua nilai-nilai ini telah ditentukan dengan cockerels orang dewasa dengan menggunakan prosedur uji cepat Sibbald (1979) atau modifikasi daripadanya. Daya tarik ini tes cepat telah kesederhanaan dan tes dapat dilakukan pada sejumlah besar burung tanpa mengorbankan burung. Nilai-nilai ini umumnya diterapkan untuk semua kelas unggas, termasuk burung tumbuh. Sebaliknya, diterbitkan nilai pada ileum nilai cerna asam amino dalam bahan pakan terbatas. Hanya satu database amino ileum asam cerna untuk ayam pedaging ada (Ravindran dkk., 1998), bersama dengan publikasi sporadis pelaporan nilai cerna ileum untuk bahan yang dipilih. Masalah utama yang dihadapi oleh para pengguna dicerna database asam amino adalah kebingungan yang cukup besar yang ada tentang terminologi yang digunakan untuk menggambarkan asam amino perkiraan dicerna. Untuk setiap asam amino dalam sebuah feedstuff, setidaknya ada lima nilai yang mungkin untuk menjelaskan dicerna untuk unggas: cerna jelas atau benar untuk ekskreta (dari utuh atau caecectomised) atau ileum (Ravindran dan Bryden, 1999). Secara khusus, isu yang sering diperdebatkan adalah asam amino yang ileum dicerna sistem yang paling sesuai untuk digunakan dalam formulasi diet - nilai kecernaan jelas atau benar.

Jelas versus benar kecernaan
Ileum cerna asam amino dapat dinyatakan sebagai cerna jelas atau sebagai cerna sejati. Para
Perbedaan antara kedua ekspresi muncul dari apakah atau tidak perkiraan cerna yang dikoreksi untuk kerugian endogen asam amino. Jelas cerna mengukur kecernaan asam amino asal-usul baik diet dan endogen. Cerna Benar, di sisi lain, mencakup koreksi untuk sekresi endogen asam amino, dan dianggap sebagai fundamental karakteristik dari feedstuff yang relatif konstan di berbagai tingkat protein diet. Oleh karena itu penggunaan data yang benar kecernaan bahan pakan izin untuk dibandingkan bahkan jika mereka diuji dalam berbagai kondisi makanan.
Kebutuhan untuk koreksi endogenous loss asam amino di cerna asam amino perkiraan telah
telah diperdebatkan selama bertahun-tahun baik oleh unggas dan ahli gizi babi.
Para pendukung jelas sistem cerna berpendapat bahwa karena tidak ada metode yang dapat diandalkan untuk mengukur sekresi endogen bawah situasi diet yang diberikan, sebuah sistem yang didasarkan pada kecernaan jelas adalah dasar yang lebih baik praktis untuk formulasi diet. Hal ini juga berpendapat bahwa memperbaiki kecernaan jelas kerugian endogen dapat memperkenalkan artefak dan masker perbedaan penting antara bahan pakan. Meskipun cerna adalah sering dianggap sebagai karakteristik dari bahan makanan atau pakan, itu, pada kenyataannya, milik bahan dalam kaitannya dengan hewan yang diet diberikan.
Perdebatannya adalah bahwa jika bahan pakan meningkatkan aliran asam amino endogen dari usus kecil, yang mewakili kerugian bagi hewan dan harus realistis 'dibebankan' terhadap bahan pakan sebagai menurunkan kecernaan asam amino. Namun demikian, perlu dicatat bahwa ada beberapa punggung menarik dalam menggunakan data dicerna jelas dalam formulasi diet. Pertama, nilai-nilai kecernaan aditivitas jelas bahan individu ketika dikombinasikan dalam formulasi makanan tetap dipertanyakan. Meskipun aditivitas dicerna jelas nilai telah ditunjukkan oleh beberapa studi (Angkanaporn et al, 1996;. Bryden dan Li, 2003),

penelitian lebih lanjut tentang topik ini diperlukan, karena mungkin ada efek asosiatif terutama ketika tinggi tingkat buruk dicerna bahan yang digunakan. Kedua, untuk bahan pakan dengan kandungan protein rendah (misalnya sereal, kacang-kacangan gandum), nilai cerna jelas yang diremehkan relatif terhadap bahan pakan dengan isi protein tinggi karena proporsi yang relatif lebih besar dari asam amino endogen dalam digesta atau tinja. Terutama mereka asam amino hadir pada tingkat yang rendah dalam sereal atau biji-bijian kacang-kacangan (misalnya lisin, treonin dan triptofan) dan mereka yang hadir dalam tingkat tinggi protein endogen (misalnya treonin) akan terpengaruh. Ketiga, penerapan konsep ideal dalam formulasi protein berdasarkan kecernaan jelas perkiraan batasan lain. Karena cara di mana rasio protein ideal ditentukan,
mencerminkan pola cerna benar daripada cerna nyata (Baker, 1996).

Ileum endogenous loss Asam Amino
Keandalan metode yang tersedia (Tabel 1) untuk menentukan kerugian asam amino endogen, di bawah diberikan set keadaan diet, telah menjadi isu utama membatasi kegunaan yang sejati
perkiraan cerna. Semua metode yang tersedia untuk menentukan kerugian endogen memiliki spesifik aplikasi dan kekurangan (lihat ulasan, Ravindran dan Bryden, 1999).
Tabel 1. Metode yang digunakan untuk penentuan asam amino endogen mengalir pada ungas.
• Puasa burung selama 24 sampai 48 jam (Digunakan hanya untuk mengukur arus dalam kotoran)
• Makanan protein diet bebas
• regresi linier, makan berikut diet yang mengandung kadar protein dinilai
• protein diet Guanidinated
• Enzim kasein hidrolisat dan ultrafiltrasi
• Makanan protein yang sangat mudah dicerna, misalnya gluten gandum
Sekarang diakui bahwa asam amino endogenous loss dipengaruhi terutama oleh konsumsi bahan kering dan sekunder dengan komposisi yang melekat dari bahan pakan atau diet (yaitu tingkat serat, kehadiran anti-nutrisi faktor, dll). Kedua fraksi ini disebut sebagai basal (juga dikenal sebagai non-spesifik) dan spesifik asam amino endogenous loss, masing-masing. Kerugian basal endogen dapat didefinisikan sebagai kerugian tersebut tak terelakkan terkait erat dengan fungsi metabolisme hewan dan independen dari jenis makanan. Kerugian ini, oleh karena itu, merupakan kerugian minimum yang dapat diharapkan dalam setiap situasi makan. Standarisasi Nilai Kecernaan ileum Keterbatasan jelas nilai-nilai kecernaan ileum, dibahas di atas, dapat diatasi dengan standarisasi perkiraan ini melalui koreksi atas kerugian basal endogen, seperti yang ditunjukkan di bawah ini:

SID = AID + basal endogen aliran asam amino (g / kg DMI) / kandungan asam amino dari bahan yang (G / kg DM)
Mana SID = standar nilai cerna ileum, AID = nilai kecernaan jelas ileum dan DMI =
materi kering asupan.

Nilai SID adalah independen dari metode yang AID itu awalnya diperkirakan dan, yang lebih
penting, aditif bila digunakan dalam formulasi pakan praktis. Ini proposal untuk mengkonversi nilai AID untuk

Nilai SID bukanlah konsep baru. Boisen dan Moughan (1996) adalah antara yang pertama untuk menyarankan seperti transformasi untuk industri babi. Ditabulasikan SID protein dan asam amino dalam pakan umum bahan-bahan untuk babi baru-baru menjadi tersedia (Rademacher et al, 1999;. Amipig, 2000; Pedersen dan Boisen, 2002), dimana nilai kecernaan diterbitkan jelas telah berubah ke nilai standar menggunakan data literatur yang ada pada pemulihan asam amino pada ileum endogen digesta Keuntungan yang jelas dari sistem yang diusulkan, seperti terhadap 'cerna sejati konvensional' uji, adalah bahwa kecernaan jelas dan kerugian endogen tidak perlu ditentukan dalam yang sama percobaan.
Nilai cerna Standarisasi ileum bahan untuk unggas dapat dihitung untuk diterbitkan nilai cerna jelas dalam literatur, tetapi ini akan memerlukan perkiraan jumlah protein endogen basal dan pemulihan asam amino dalam ileum digesta. Estimasi Kerugian basal endogen ileum Dibandingkan dengan babi, di mana literatur penuh dengan data pada ileum kerugian asam amino endogen, ada kekurangan informasi yang sesuai pada unggas. Jelas penelitian lebih lanjut dan lebih banyak data dibutuhkan untuk mendapatkan perkiraan yang dapat diandalkan basal endogenous loss ileum pada unggas. Hanya ketika cukup data menjadi tersedia, akan mungkin untuk setuju pada estimasi yang valid kerugian basal di ileum tingkat.
Dalam kasus babi, ada banyak diskusi terbaru tentang bagaimana mendefinisikan basal kerugian endogen dan bagaimana hal ini harus ditentukan. Sementara beberapa menerima nilai-nilai berikut makan protein bebas diet sebagai perkiraan yang valid kerugian basal (Jondreville et al., 1995), yang lain memiliki rata-rata dari data yang ditentukan menggunakan metode yang berbeda (protein diet bebas, regresi dan penggunaan sangat mudah dicerna seperti kasein protein enzim dihidrolisis dan gluten gandum) dan menghitung rata-rata tertimbang, sebagai ukuran kerugian basal (Rademacher et al, 1999;. Pedersen dan Boisen, 2002).

Kesimpulan
Sebuah sistem baru untuk menggambarkan kecernaan asam amino dalam bahan pakan untuk unggas diusulkan. Hal ini menyarankan bahwa pengembangan nilai-nilai tabel nilai SID menawarkan kesempatan untuk industri unggas untuk lebih meningkatkan ketepatan formulasi diet. Transformasi yang tersedia AID nilai untuk nilai SID, bagaimanapun, memerlukan informasi yang dapat dipercaya pada asam amino basal endogenous loss dan penelitian lebih lanjut diperlukan di daerah ini.

laporan manajemen ternak potong

A. P T Lembu Jantan Perkasa (Breeding)
1. Keadaan Umum Perusahaan
Lokasi Peternakan Lembu Jantan Perkasa berlokasi di jl. Jl. Raya Serang Pandeglang KM 9,6 Desa Sindang Sari Kec. Pabuaran, Serang Banten. Bentuk badan usaha yang dijalankan berbentuk Perseroan Terbatas (PT), yang dimiliki oleh Bapak Djaya Gunawan. Luas area kandang seluas 26 ha, sedangkan luas bangunannya 10 ha. PT. lembu jantan perkasa ini bergerak dalam usaha breeding.
Letaknya sangat strategis karena jauh dari pemukiman penduduk, tersedia pakan disekitar lokasi kandang, dan keadaan iklim cukup sesuai dengan ternak sapi yang dipelihara. Jenis bangunannya yang dipakai adalah permanent.
Sumber daya yang dimiliki oleh Lembu Jantan Perkasa adalah sebagai berikut:
a. Organisasi Perusahaan :
1. Tenaga kerja 80 orang
2. Menager 1 orang
3. Supervisor 5 orang
b. Fasilitas Perusahaan :
1. Mobil 5 buah
2. Traktor 1 buah
3. Mesin pencacah rumput 1 buah
4. Mixer 2 buah
5. Timbangan BB sapi 1 buah




2. Aspek Tekhnis
a. Bibit
Peternakan Lembu Jantan Perkasa melakukan usaha dibidang pembibitan sapi potong. Populasi ternak sapi Peternakan Lembu Jantan Perkasa sampai saat ini berjumlah 1500 ekor, yang sebagian besar sapi betina ada beberapa sapi jantan sebagai pemacek.
Sedangkan bangsa-bangsa sapi (Bos) yang terdapat di dunia, pada garis besarnya dibagi menjadi 2 yaitu :
Sapi-sapi yang berpunuk atau kelompok zebu (Bos indicus). Kelompok ini berasal dan terutama tersebar di daerah tropis. Jenisnya antara lain : Sapi Ongole (Nellore), Sapi Sahiwal, Sapi Kankrey atau Sapi Guzert, Sapi Krishna Valley, Sapi Boran, Sapi Brahman.
Kelompok yang berasal dari Bos Primigenius. Kelompok ini tersebar di daerah sub tropis dan saat ini lebih terkenal dengan nama Bos Taurus. Jenis kelompok ini antara lain : Sapi Aberdeen-Angus, Sapi Hereford, Sapi Shorthon, Sapi Beefmaster, Sapi Brangus, Sapi Simental, Sapi Limousin, Sapi Friesian Holstein.
Ada beberapa bangsa sapi yang diusahakan di Peternakan Lembu Jantan Perkasa, antara lain sapi Brahman Cross / ACC simental, limosin. Sapi-sapi tersebut diimport dari Australia karena diaustralia dikembangkan sapi-sapi ACC (Australian comertial cross) yaitu sapi-sapi persilangan antara sapi Brahman (tropis) dengan sapi-sapi eropa (subtropis) yang memiliki hasil bagus. Dan sapi-sapi ini mempunyai mutu kurang bagus di Australia sehingga dapat di eksport dan yang mutunya bagus tidak boleh di eksport. Sapi import yang pernah diuji cobakan untuk dikembangkan di Indonesia adalah sapi : Hereford, Charolis, Simmental, Agerden, Angus dan Brahman. Disekian bangsa sapi, yang adaptasinya baik adalah sapi Brahman. Sapi Brahman tersebut selain perkembangannya cukup baik, juga memiliki daya tahan yang baik terhadap ektoparasit terutama caplak. Disamping pertumbuhannya yang lebih baik dibandingkan sapi lokal, sapi Brahman juga efisien dan menggunakan pakan ( Basuki, 1998 ).
Harga rata-rata bakalan induk yang akan diternakkan di Peternakan Lembu Jantan Perkasa berkisar 10 jutaan. Umur sapi bakalan / calon bibit dibeli pada umur1,5 th, lama pemeliharaan 2 bulan. Umur sapi bunting pada umur2 – 3 th,sedang lama pemeliharaan pedet 2 – 4 bulan.
b. Pakan
Sapi dan ruminansia yang lain sangat membutuhkan serat kasar, sebab bila kebutuhan serat kasar tidak terpenuhi akan menimbulkan gangguan pencernaan. Pakan kasar meembantu pencernaan untuk bekerja secara baik, membuat rasa kenyang dan mendorong kelancaran getah kelenjar pencernaan keluar, sedangkan pakan konsentrat (penguat) adalah pakan yang mengandung nutrisi tinggi dengan serat kasar rendah. Pakaan konsentrat meliputi susunan bahan pakan yang teerdiri dari biji-bijian dan beberapa limbah proses industri bahan pangan bijian seperti jagung giling, tepung kedelai, menir dedak, bekatul, dan umbi ditambah sumber vitamin dan mineral. Peranan pakan konsentrat adalah untuk meningkatkan nilai nutrisi yang rendah agar memenuhi kebutuhan normal hewan untuk tumbuh dan berkembang secara baik. Sapi yang dipacu pertumbuhannya seperti pada usaha penggemukan meemerlukan tambahan konsentrat dengan susunan yang lebih dari kebutuhan normalnya. Pakan tambahan perlu pula diberikan pada musim kering ataau kemarau yang jumlah rumput yang tersedia memiliki kandungan nutrisi rendah (Akoso,1996).
Pemberian pakan di peternakan Lembu Jantan Perkasa dilakukan 2 kali dalam sehari, dan jenis pakan yang diberikan berupa konsentrat, hijauan, dan mineral. Produksi biaya pakan untuk induk adalah Rp 1000, sedangkan untuk bakalan sebesar Rp 1500. Pemberian pakan didasarkan pada berat badan sapi tersebut, yaitu 3 % dari berat badan sapi tersebut. Pakan yang diberikan secara ad libitum. Waktu pemberian pakan pada pukul 07.00 dan 13.00 wib. Jumlah pakan yang diberikan yaitu 8 kg yang terdiri dari 5 kg kosentrat ( 3 kg pada pagi hari, dan 2 kg siang hari) dan 3 kg hijauan rumput. Konsentrat yang digunakan adalah hasil penyusunan sendiri yang terdiri dari onggok, bungkil sawit, bungkil kopra, coklat, bungkil kedelai, dan bran., sedang hijauan menanam sendiri dan diberikan dengan dicacah terlebih dahulu dan dalam bentuk yang masih basah.
Semua komponen pakan tersebut dicampur menjadi satu hingga homogen, setelahrata didiamkan sebentar dan konsentrat telah siap untuk diberikan pada ternak. Pemberian dilakukan 2 kali sehari, yakni pagi dan siang. Teknis pemberiannya,adalah konsentrat diberikan lebih dulu, kemudian setelah 2 jam diberi hijauan. PT Lembu Jantan Perkasa telah memproduksi pakan sendiri dan letaknya disekitar kandang hal ini bagus karena dapat mengurangi biaya transportasi. Konsentrat disini di buat / di campur sendiri dan diberikan secara kering. Dibuat / dicampur sendiri bagus karena biayanya lebih murah dari pada harus beli yang sudah lengkap / di campur yang kualitasnya jangan sama, cara pemberian konsentrat yang kering memungkinkan karena hijauannya sudah keadaan basah.
c. Perkandangan
Pada PT. lembu jantan perkasa ini lokasinya cukup memenuhi persyaratan seperti jauh dari pemukiman, tersedianya sarana transportasi, listrik, air, lahan yang cukup luas, tersedianya pakan, dan iklim yang sesuai dengan ternak (sapi). Menurut sarwono dan arianto (2001) pemilihan lokasi kandang yang sesuai diantaranya dengan mempertimbangkan letak yang strategis, kondisi tanah dan kesesuaian iklim untuk masing-masing jenis sapi. Pada PT. lembu jantan perkasa luas areal perkandangannya adalah 10 x 15 m2 dan tipe kandang yaitu koloni terbuka. Kandang koloni adalah kandang yang terdiri dari satu bangunan atau ruangan tetapi di gunakan untuk ternak dalam jumlah banyak.. hal ini kurang sesuai dengan luas ideal kandang untuk satu unit usaha penggemukan sapi potong minimal 3.500 m2. macam bangunan perusahaan ini yaitu : kandang sapi, gudang pakan dan pabrik pakan, kantor, mushola, dan mess. Fasilitas penunjang dalam areal kandang tersebut sudah cukup terpenuhi. Kandang sapi disini terdiri dari 9 kandang yaitu kandang A, B, C, D, E, F, dan G ditambah Call box, Kandang hospital, Kandang bunting tua. Untuk masing-masing kandang mempunyai bentuk dan ukuran yang berbeda. Untuk satu kandang terdiri dari beberapa pen yang berbeda pula dan untuk 1 pen dapat menampung 50 ekor sapi. Dan kandang di sini dapat menampung 3500 ekor sapi. Pada perusahaan ini atab terbuat dari esbes. Asbes dapat menyerap panas dengan baik sehingga cocok dengan fungsi atap yaitu untuk menjaga kehangatan ruangan kandang pada malam hari. Dindingnya terbuat dari kayu. Hal ini baik agar sapi tidak keluar dari kandang, lantai terbuat dari batako dan tempat pakan terbuat dari karet dan semen. Tempat minumnya juga sama terbuat dari semen. Gang waynya terbuat dari aspal agar memudahkan dalam penanganan sapi. Selokan juga terbuat dari semen agar mudah membersihkannya. Dan tempat penanganan kotoran dan tahan lama.
d. Kesehatan ternak, Sanitasi Lingkungan Dan Recording
Untuk mendukung kesehatan ternak sapi agar dapat berproduksi dengan maksimal maka di Peternakan Lembu Jantan Perkasa dilakukan program kesehatan secara rutin. Diantaranya adalah: setiap 3 bulan sekali ternak diberi obat cacing, dan pengobatan dengan segera bila terdapat gejala penyakit pada ternak.
Pembersihan kandang dilakukan setiap satu kali sehari dengan disiram. Disana tidak ada tempat pengolahan limbah, sehingga limbah tersebut dikumpulkan dan dijual. Perusahaan peternakan sangat berpotensi menghasilkan limbah yang dapat mencemari lingkungan, bak pencemaran udara, tanah maupun air. Yang semua itu dapat menurunkan kualitas kesehatan manusia disekelilingnya. Ada dua macam limbah yang dihasilkan di Peternakan Lembu Jantan Perkasa yaitu kotoran sapi dan urin sapi. Di perusahaan itu, kedua macam limbah tersebut tidak diolah dengan baik, feses sapi dijual kepada masyarakat yang membutuhkan, dengan harga Rp 2000,-/karung.
Perawatan ternak dilakukan untuk menjaga agar ternak tetap sehat dan dapat segera tumbuh dangan cepat. Peternakan Lembu Jantan Perkasa belum melakukannya. Penyakit yang sering menyerang di Peternakan Lembu Jantan Perkasa antara lain yaitu penyakit kulit yang dapat menular, sehingga sapi tersebut dipisahkan dari sapi – sapi yang lain, penyembuhannya dengan penyemprotan anti biotik. Penyakit yang lain yaitu pink eye, pengobatannya dengan disemprot terramycyn. Pneumonia dengan antibiotic dan vitamin. Selain itu pada peternakan breeding biasanya sering terjadi distokia.
Peternakan Lembu Jantan Perkasa melakukan identifikasi ternak dengan earning. Perkawinan yang dilakukan dengan system IB, yang frekuensinya sesuai dengan birahi pada sapi betina.
e. Pemasaran
Hasil produksi usaha pembibitan sapi Lembu Jantan Perkasa sebagian besar dipasarkan diseputar lingkungan Jabotabek Banten, Lampung dll. Proses penjualannya, pembeli datang sendiri dilokasi peternakan Lembu Jantan Perkasa. Kebanyakan konsumen yang datang membeli sapi untuk dipelihara lagi sebagai sapi potong.
Biasanya pedet dijual seharga 3,5 juta untuk pedet betina, sedang untuk jantan dijual dengan harag 4,75 juta. Untuk induk bunting umur 4 – 5 bulan dijual dengan harga 10 juta, sedang yang berumur 6 – 9 bulan dijual dengan harga 10,5 juta.
Kotoran yang dihasilkan dijual kepada siapapun yang mau membelinya, tapi sebagian besar kotoran yang ada digunakan untuk pupuk pada lahan rumput mereka, sehingga akan dapat menghemat biaya. Biasanya kotoran yang dijual seharga Rp 2000,- / karung.












f. Analisis Finansial
1. Analisis Data
Jumlah Bibit = 350 ekor
a. Biaya Pengadaan Bibit = Rp 18.000/kg x 150 kg = Rp 2.700.000
b. Biaya oprasional :
- Pemeliharaan pra breeding (2 bulan)
Pakan : konsentrat = 3 kg x Rp 1000 x 60 hr = Rp 180.000
Hijauan = 5 kg x Rp 150 x 60 hr = Rp 45.000
Gaji karyawan = Rp1000 x 60 hr = Rp 60.000 +
Rp 285.000
- Pemeliharaan sapi bunting(9 bulan)
Pakan : konsentrat = 3 kg x Rp 1000 x 270 hr = Rp 810.000
Hijauan = 5 kg x Rp 150 x 270 hr = Rp 202.500
Gaji karyawan = Rp1000 x 270 hr = Rp 270.000 +
Rp1.282.500
- Pemeliharaan laktasi(2 bulan)
Pakan : konsentrat = 3 kg x Rp 1000 x 60 hr = Rp 180.000
Hijauan = 5 kg x Rp 150 x 60 hr = Rp 45.000
Gaji karyawan = Rp1000 x 60 hr = Rp 60.000 +
Rp 285.000
- Biaya Perawatan
Semen beku = Rp 15.000
Obat - obatan = Rp 35.000+
Rp 50.000
Jumlah biaya input (1 satu ekor) Rp 4.602.500




Jumlah biaya input (350 ekor)
Rp 4.602.500 x 350 = Rp 1.610.875.000
Hasil Penjualan
Rp 4.750.000 x 350 = Rp 1.662.500.000
Keuntungan Yang didapat Rp 51.625.000

domba potong

BAB I
PENDAHULUAN
Domba dapat diklasifikasikan pada subfamilia caprinae dan semua domba domestik termasuk genus Ovis Apries. Perkem bangan kambing juga mengikuti perkembangan domba. Pusat perkembangan domba dan kambing terjadi di stepa aralocaspian. Dari sini berkembang ke iran, india,asai tenggara ke barat yaitu asai barat, eropa dan afrika. Sejak dulu domba sudah masuk ke amerika, australia, dan beberapa kepulauan tropik ocenia.
Di afrika terdapat hewan liar yang dikenal dengan nama baebari atau arni (ammotragus lervia),mempunyai hubungan dekat dengan domba tetapi tidak pernah di domestikasikan dan tidak ada hubungan dengan domba modern. Di daerah asia tenggara yang basah terdapat beberapa jenis domba dan umumnya tubuhnya kecil, berambut, meskipun di indonesia terdapat domba ekor gemuk yang ada kemungkinannya berasal dari india atau asia nbarat dan ada juga yang mempunyai wool jelek yang berasal dari persilangan domba lokal berambut dengan jenis domba wool dari cape di australia. Di hutan juga di thailand dan malaysia terdapat juga domba yang wool kasar yang merupakan persilangan antara domba lokal dengan domba wool dari cina.
Domba dengan kaki panjang dan domba berambut yang kecil asal afrika barat di baewa ke brazilia, guyana dan india barat pada abad ke 17 dan berkembang di daerah tropik basah dimana domba iberian dimasukkan lebih dulu tidak dapat berkembang dengan baik.
Terdapat banyak bukti bahwa domba lebih sensitif dibandingkan dengan ternak yang lain terhadap perubahan iklim. Namun demikian, domba dapat dengan mudah beradaptasi dengan kondisi makanan yang tersedia, bahkan mampu hidup dengan baik pada rumput seadanya seperti rumput lapangan. Di darrah tropis, domba mampu hidup di daerah ketinggian dengan iklim semi arid dimana vegetasi rumput pendek atau pada stappe.


Dari perkembangan daerah dengan pakan serta iklim yang berbeda akan terdapat deretan domba yang berbeda bada. Dengan perdagangan ternak serta usaha gradding up akan menyebabkan perkembangan bangsa-bangsa domba yang bermacam macam.
Di indonesia domba yang paling umum adalah domba kecil yang tidak termasuk pada jenis tertentu, pada umumnya dikatakan sebagai domba lokal, dengan bulu pendek dan ekor tipis. Di madura, lombok, dan sulawesi terdapat domba ekor gemuk. Lemak terdapat pada belokan ekor dan berakhir pada ujung ekor yang tipis. Domba yang banyak pengaruhnya terhadap perkembangan domba di indonesia adalah domba merino. Di indonesia domba yang berkembang adalah domba garut, domba ekor gemuk, dan domba ekor tipis.



















BAB II
ISI
Di indonesia domba yang paling umum adalah domba kecil yang tidak termasuk pada jenis tertentu, pada umumnya dikatakan sebagai domba lokal, dengan bulu pendek dan ekor tipis. Di indonesia domba yang berkembang adalah domba garut, domba ekor gemuk, dan domba ekor tipis.
A. DOMBA GARUT



Domba Garut, Ovies Aries, adalah hasil persilangan dari 3 rumpun bangsa domba: Merino – Australia, Kaapstad dari Afrika dan Jawa Ekor Gemuk di Indonesia.Di mana dalam periode 1 tahun, Domba Garut dapat mengalami 2 siklus kelahiran. Domba ini memiliki berat badan rata-rata di atas domba lokal Indonesia lainnya. Domba jantan dapat memiliki berat sekitar 60 – 80 kg bahkan ada yang dapat mencapai lebih dari 100 kg. Sedangkan domba betina memiliki berat antara 30 – 50 kg. Ciri fisik Domba Garut jantan yaitu bertanduk, berleher besar dan kuat, dengan corak warna putih, hitam, cokelat atau campuran ketiganya. Ciri domba betina adalah dominan tidak bertanduk, kalaupun bertanduk namun kecil dengan corak warna yang serupa domba jantan.
Selain itu juga kebersihan dari dombanya itu sendiri harus diperhatikan. Domba harus dijaga agar selalu bersih agar terhindar dari berbagai macam penyakit. Hal tersebut dapat dilakukan dengan cara memandikan domba tersebut seminggu sekali. Tujuan dari memandikan domba adalah supaya domba tersebut terhindar dari berbagai jenis penyakit kulit serta untuk menjaga pertumbuhan bulu domba tersebut. Hal lain yang dilakukan adalah mencukur bulu dan memotong kuku dari domba tersebut yang bertujuan untuk menghindarkan domba dari berbagai kuman yang mungkin menempel lewat bulu dan kuku.

B. DOMBA EKOR GEMUK



Bangsa domba ini berasal dari Asia barat yang dibawa pedagang Bangsa Arab ke Indonesia. Ekor besar dan tebal, baik pada jantan maupun betina. Benyuk ekor melengkukng dan berbentuk sigmoid. Tidak bertanduk dan telinga berukuran sedang. Bulu badan berwarna putih merata. Mampu beranak sepanjang tahun. Tahan terhadap cuaca panas dengan kelembaban tinggi.
Di Sulawesi Selatan dikenal sebagai domba Donggala. Di pulau jawa dikenal juga dengan domba kibas Tanda-tanda yang merupakan karakteristik khas domba ekor gemuk adalah ekor yang besar, lebar dan panjang. Bagian pangkal ekor membesar merupakan timbunan lemak, sedangkan bagian ujung ekor kecil tidak berlemak. Warna bulu putih, tidak bertanduk. Bulu wolnya kasar. Domba ini dikenal sebagai domba yang tahan terhadap panas dan kering. Domba ini diduga berasal dari Asia Barat Daya yang dibawa oleh pedagang bangsa Arab pada abad ke-18. Pada sekitar tahun 1731 sampai 1779 pemerintah Hindia Belanda telah mengimpor domba Kirmani, yaitu domba ekor gemuk dari Persia.
Bentuk tubuh domba ekor gemuk lebih besar dari pada domba ekor tipis. Domba ini merupakan domba pedaging atau domba potong , berat jantan dewasa antara 40 – 60 kg, sedangkan berat badan betina dewasa 25 – 35 kg. Tinggi badan pada jantan dewasa antara 60 – 65 cm, sedangkan pada betina dewasa 52 – 60 cm.

C. DOMBA EKOR TIPIS



Domba ekor tipis ini merupakan domba yang banyak terdapat di Jawa Barat dan Jawa Tengah. Domba ini termasuk golongan domba kecil, dengan berat potong sekitar 20 – 30 kg. Warna bulu putih dan biasanya memiliki bercak hitam di sekeliling matanya. Ekornya tidak menunjukkan adanya desposisi lemak. Domba ekor tipis jantan memiliki tanduk melingkar, sedangkan yang betina biasanya tidak bertanduk. Bulunya berupa wol yang kasar.
Domba Ekor Tipis atau sering disebut Domba Gembel dalam istilah Indonesia, dikenal merupakan domba asli Indonesia, bersifat prolific (dapat melahirkan anak kembar 2-5 ekor). Baik domba jantan maupun betina merupakan tipe domba penghasil daging atau sering disebut jenis domba potong atau domba pedaging
Ternak domba saat ini telah memiliki pangsa pasar tersendiri, dan permintaan di dalam negeri masih dapat dicukupi oleh produk domestik. Akan tetapi peluang ekspor ke kawasan Asean atau Timur Tengah masih terbuka, dan kemungkinan terjadinya lonjakan permintaan untuk keperluan qur ban juga sangat besar. Di lain pihak peluang ini juga mendapat ancaman dari serbuan produk dari negara tetangga, maupun kemungkinan banjir daging beku dari kawasan bebas penyakit berbahaya. Oleh karena itu perlu terus diupayakan
Salah satu ternak yang terancam punah adalah Domba Ekor Tipis yang merupakan domba yang banyak di temukan di Indonesia saat ini. Namun apabila tidak dilakukan kontrol persilangan dan konservasi, keadaan plasma nutfah. Domba Ekor Tipis ini akan berangsur punah, sebab Domba Ekor Tipis yang asli telah tercampur oleh darah dari bangsa lain.


BAB III
PENUTUP

Kesimpulan
1. Domba dapat diklasifikasikan pada subfamilia caprinae dan semua domba domestik termasuk genus Ovis Apries. Perkem bangan kambing juga mengikuti perkembangan domba. Pusat perkembangan domba dan kambing terjadi di stepa aralocaspian. Dari sini berkembang ke iran, india,asai tenggara ke barat yaitu asai barat, eropa dan afrika.
2. Di indonesia domba yang berkembang adalah domba garut, domba ekor gemuk, dan domba ekor tipis.
3. Domba garut merupakan persilangan 3 bangsa domba, yaitu domba local, domba kaapstad, dan domba merino. Domba ini terdapat di daerah Jawa Barat. Angka produktivitas tinggi dan mampu beranak sepanjang tahun. Laju pertumbuhan baik, berat badan jantan 60-80 kg dan betina 30-40 kg. Warna bulu putih, hitam, cokelat, atau warna campuran dengan bulu halus dan panjang. Tubuh besar, dahi konveks, leher kuat, tanduk jantan besar dan kuat melingkar spiral.
4. Bangsa domba Domba Ekor Tebal, ekor besar dan tebal, baik pada jantan maupun betina. Benyuk ekor melengkukng dan berbentuk sigmoid. Tidak bertanduk dan telinga berukuran sedang. Bulu badan berwarna putih merata. Mampu beranak sepanjang tahun. Tahan terhadap cuaca panas dengan kelembaban tinggi.
5. Domba ekor tipis ini merupakan domba yang banyak terdapat di Jawa Barat dan Jawa Tengah. Domba ini termasuk golongan domba kecil, dengan berat potong sekitar 20 – 30 kg. Warna bulu putih dan biasanya memiliki bercak hitam di sekeliling matanya. Ekornya tidak menunjukkan adanya desposisi lemak. Domba ekor tipis jantan memiliki tanduk melingkar, sedangkan yang betina biasanya tidak bertanduk. Bulunya berupa wol yang kasar.
DAFTAR PUSTAKA
Anonimous. 2010. http://www.infoternak.com/domba-ekor-gemuk. (Diakses pada hari Rabu, 20 Oktober 2010, pada pukul 09.12 WIB).
Anonimous. 2010. http://d4him.files.wordpress.com/2009/02/makalah-domba-ekor-tipis.pdf. (Diakses pada hari Rabu, 20 Oktober 2010, pada pukul 09.45 WIB).
YBP, Subagyo. 2008. Ilmu Ternak Potong Dan kerja. UNS Press. Surakarta.

kandang

Kandang dapat dibuat dalam bentuk ganda atau tunggal, tergantung dari
jumlah sapi yang dimiliki. Pada kandang tipe tunggal, penempatan sapi
dilakukan pada satu baris atau satu jajaran, sementara kandang yang
bertipe ganda penempatannya dilakukan pada dua jajaran yang saling
berhadapan atau saling bertolak belakang. Diantara kedua jajaran
tersebut biasanya dibuat jalur untuk jalan.

Pembuatan kandang untuk tujuan penggemukan (kereman) biasanya
berbentuk tunggal apabila kapasitas ternak yang dipelihara hanya
sedikit. Namun, apabila kegiatan penggemukan sapi ditujukan untuk
komersial, ukuran kandang harus lebih luas dan lebih besar sehingga
dapat menampung jumlah sapi yang lebih banyak.

Lantai kandang harus diusahakan tetap bersih guna mencegah timbulnya
berbagai penyakit. Lantai terbuat dari tanah padat atau semen, dan
mudah dibersihkan dari kotoran sapi. Lantai tanah dialasi dengan
jerami kering sebagai alas kandang yang hangat.

Seluruh bagian kandang dan peralatan yang pernah dipakai harus disuci
hamakan terlebih dahulu dengan desinfektan, seperti creolin, lysol,
dan bahan- bahan
lainnya.

Ukuran kandang yang dibuat untuk seekor sapi jantan dewasa adalah
1,5x2 m atau 2,5x2 m, sedangkan untuk sapi betina dewasa adalah 1,8x2
m dan untuk anak sapi cukup 1,5x1 m per ekor, dengan tinggi atas +
2-2,5 m dari tanah.

Temperatur di sekitar kandang 25-40 derajat C (rata-rata 33 derajat C)
dan kelembaban 75%. Lokasi pemeliharaan dapat dilakukan pada dataran
rendah (100-500 m) hingga dataran tinggi (> 500 m).

Kandang untuk pemeliharaan sapi harus bersih dan tidak lembab.
Pembuatan kandang harus memperhatikan beberapa persyaratan pokok yang
meliputi konstruksi, letak, ukuran dan perlengkapan kandang.

1) Konstruksi dan letak kandang

Konstruksi kandang sapi seperti rumah kayu. Atap kandang berbentuk
kuncup dan salah satu/kedua sisinya miring. Lantai kandang dibuat
padat, lebih tinggi dari pada tanah sekelilingnya dan agak miring
kearah selokan di luar kandang. Maksudnya adalah agar air yang tampak,
termasuk kencing sapi mudah mengalir ke luar lantai kandang tetap
kering.
Bahan konstruksi kandang adalah kayu gelondongan/papan yang berasal
dari kayu yang kuat. Kandang sapi tidak boleh tertutup rapat, tetapi
agak terbuka agar sirkulasi udara didalamnya lancar.

Termasuk dalam rangkaian penyediaan pakan sapi adalah air minum yang
bersih. Air minum diberikan secara ad libitum, artinya harus tersedia
dan tidak boleh kehabisan setiap saat. Kandang harus terpisah dari
rumah tinggal dengan jarak minimal 10 meter
dan sinar matahari harus dapat menembus pelataran kandang. Pembuatan
kandang sapi dapat dilakukan secara berkelompok di tengah
sawah/ladang.

2) Ukuran Kandang

Sebelum membuat kandang sebaiknya diperhitungkan lebih dulu jumlah
sapi yang akan dipelihara. Ukuran kandang untuk seekor sapi jantan
dewasa adalah 1,5 x 2 m. Sedangkan untuk seekor sapi betina dewasa
adalah 1,8 x 2 m dan untuk seekor anak sapi cukup 1,5x1 m.

3) Perlengkapan Kandang

Termasuk dalam perlengkapan kandang adalah tempat pakan dan minum,
yang sebaiknya dibuat di luar kandang, tetapi masih dibawah atap.
Tempat pakan dibuat agak lebih tinggi agar pakan yang diberikan tidak
diinjakinjak/ tercampur kotoran. Tempat air minum sebaiknya dibuat
permanen berupa bak semen dan sedikit lebih tinggi dari pada permukaan
lantai.

Dengan demikian kotoran dan air kencing tidak tercampur didalamnya.
Perlengkapan lain yang perlu disediakan adalah sapu, sikat, sekop,
sabit, dan tempat untuk memandikan sapi. Semua peralatan tersebut
adalah untuk membersihkan kandang agar sapi terhindar dari gangguan
penyakit sekaligus bisa dipakai untuk memandikan sapi.



http://bubblehousebandryfarm.blogspot.com/2009/01/pengaruh-lingkungan-terhadap-keadaan.html
http://download-book.net/pengaruh-lingkungan-terhadap-kondisi-kesehatan-ternak-pdf.html

http://imbang.staff.umm.ac.id/files/2010/02/FAKTOR2-PENYEBAB-DAN-CARA-PENULARAN-PENYAKIT.doc
http://www.pdfqueen.com/html/aHR0cDovL2xvbGl0c2FwaS5saXRiYW5nLmRlcHRhbi5nby5pZC9lbmcvaW1hZ2VzL2Rva3VtZW4vcGtuZG5nYW4ucGRm

http://lolitsapi.litbang.deptan.go.id/eng/images/dokumen/pkndngan.pdf
http://download-book.net/bentuk-kandang-ternak-pdf-2.html

pengaruh lingkungan terhadap pertumbuhan

BAB I
PENDAHULUAN

Lingkungan adalah sesuatu yang sangat luas, mengacu pada semua faktor selain genetik, yang mempengaruhi produktivitas dan kesehatan seekor ternak. Pengaruh lingkungan terhadap ternak dapat secara langsung maupun tidak langsung. Pengaruh lingkungan secara langsung adalah terhadap tingkat produksi melalui metabolisme basal, konsumsi makanan, gerak laju makanan, kebutuhan pemeliharaan, reproduksi pertumbuhan dan produksi susu. Sedangkan pengaruh tidak langsung berhubungan dengan kualitas dan ketersediaan makanan. Faktor lingkungan adalah faktor yang memberikan pengaruh cukup besar terhadap tingkat produksi.
Faktor lingkungan yang langsung berpengaruh pada kehidupan ternak adalah Iklim. Iklim merupakan faktor penentu ciri khas dan pola hidup dari suatu ternak. Faktor iklim juga mempengaruhi jumlah konsumsi pakan dan minum, ketersediaan energi di dalam pakan tercerna, sistem produksi energi hewan, serta energi neto yang akan dipakai untuk pertumbuhan dan reproduksi. Iklim sendiri merupakan bagian terpenting dari penentuan kerja status faali dari ternak. Pengaruh langsung iklim terhadap ternak adalah pada produktivitasnya.
Pertumbuhan sangat dipengaruhi oleh berbagai faktor metabolisme, selain oleh faktor lingkungan dan genetik. Pada umumnya lingkungan memiliki persentase yang lebih tinggi dibanding Genetic, yaitu 70% untuk lingkungan sedang Genetic 30%. Sehingga mengambil bagian yang sangat penting dalam membentuk karakter ternak. Faktor lingkungan yang dapat menekan pertumbuhan pralahir, prasapih dan pascasapih adalah suhu, kelembaban, angin (gerak udara) dan radiasi sinar matahari.





BAB II
ISI

Faktor lingkungan yang berpengaruh pada ternak, salah satunya adalah suhu. Suhu lingkungan sangat berpengaruh pada pertumbuhan ternak. Pertumbuhan pada ternak dibagi menjadi 2, yaitu :
1. Pertumbuhan Pralahir
Suhu lingkungan mungkin merupakan faktor lingkungan yang paling berpengaruh terhadap pertumbuhan pralahir. Pada daerah dingin, beragam bobot lahir, utamanya disebabkan oleh masukan kalori (dari pakan) induknya pada saat bunting yang dipengaruhi oleh musim.
Sebagai contoh : Domba bunting yang ditempatkan pada kamar iklim dengan suhu tinggi, akan melahirkan anak yang ringan bobotnya, yang sebanding dengan lamanya penempatan pada suhu lingkungan panas itu. Anak domba yang ringan ini, bentuk badannya proposional, berbeda dengan anak domba yang kurang pakan, yang kakinya relatif panjang.
Mekanisme pengaruh suhu lingkungan terhadap bobot lahir masih belum jelas, tetapi diduga adanya hubungan dengan plasenta sehingga aliran darah berkurang, ada gangguan pituitrin, atau produksi steroida adrenal yang berlebihan.

2. Pertumbuhan Pascalahir
Pertumbuhan hewan yang masih menyusui , selain tergantung pada pengaruh lingkungan terhadap individu itu sendiri, juga tergantung pada pengaruh lingkungan terhadap induknya.
a. Pengaruh Panas
Setelah disapih, pertumbuhan hewan dapat dihambat oleh suhu lingkungan yang dipengaruhi juga oleh bangsa, umur, kegemukan, tingkat pakan dan kelembaban udara.
Contoh :
1) Pada babi, pertumbuhan yang cepat terjadi pada suhu lingkungan antara 21-16oC, baik pada babi yang bobotnya 45 kg, maupun 90 kg. Paa suhu 30oC pertumbuhannya lebih lamban daripada pada suhu 10oC, antara lain karena konsumsi pakan menurun.
2) Kehidupan ternak sapi diperlukan suhu optimal diantara 13 sampai 18oC dan bila suhu naik diantara 1 – 10oC dari suhu optimalnya, ternak akan mengalami depresi. Suhu udara dan kelembaban tinggi akan menimbulkan stress akibat kenaikan suhu tubuhnya. Untuk menurunkan suhu tubuhnya yang naik, maka diperlukan energi tambahan guna mencapai keseimbangan tubuhnya, efisiensi energi pakan (makanan) menjadi lebih kecil.

b. Pengaruh Dingin
Umumnya, hewan akan kehilangan bobot badannya jika kedinginan. Pakan yang dikonsumsi memang bertambah, tetapi tidak cukup untuk mempertahankan suhu tubuh, sehingga pertambahan bobot badan terhambat.
Contoh : Pada suhu lingkungan 20oC, laju pertumbuhan sama dengan suhu lingkungan 25oC, tetapi jika suhu lingkungan lebih dingin, pertumbuhan terhambat.

c. Pengaruh Angin
Angin dapat mengganggu hewan jika suhu lingkungannya dingin, utamanya jika badannya basah. Jika kulit atau bulu badannya kering, angin dengan kecepatan 14 km/jam pada suhu lingkungan -8oC, tidak berpengaruh pada sapi. Angin dengan kecepatan 7 km/jam, akan menghambat pertumbuhan burung pada musim dingin, tetapi tidak berpengaruh pada musim panas. Ini berarti, angin tidak berguna bagi hewan yang tidak memliki kelenjar keringat, meskipun lingkungan panas.

d. Komposisi Badan
Suhu lingkungan mempengaruhi komposisi kimiawi badan. Contoh : Pada suhu 18 oC, pertambahan bobot badan ayam lebih besar, tetapi utamanya karena air, sedang pertambahan kalori jaringan badannya minimum.
Suhu dan kelembaban optimum yang konstan, dapat mempertahankan kualitas karkas. Contoh : Pada suhu 24 oC dan kelembaban 90%, kualitas karkas babi lebih jelek daripada pada suhu 23 oC dan kelembaban 50% .

e. Perbedaan Spesies dan Bangsa
Pada semua spesies, pertumbuhan akan berhenti pada suhu batas, baik batas minimum maupun batas maksimum. Umumnya, laju pertumbuhan akan optimum pada suhu lingkungan 17-40 oC (20-25 oC pada babi dan 20-27 oC pada ayam).
Contoh : Di daerah dingin, bangsa sapi potong Eropa akan tumbuh lebih cepat daripada bangsa Brahma, begitu pula sebaliknya. Hal ini merupakan seleksi yang disesuaikan dengan lingkungan.
Hewan yang diaklimatisasi dari daerah dingin ke daerah tropika, biasanya tumbuh tidak maksimum dan masa dewasanya tertunda. Jika hewan ini dipeihara dan dipersilangkan di daerah tropika, maka generasi pertamanya akan memperlihatkan penampilan yang lebih jelek daripada generasi-generasi berikutnya. Ini merupakan proses aklimatisasi.

f. Mekanisme Nutrisi dan Metabolisme
Kebutuhan zat pakan hewan, tergantung pada suhu lingkungan. Pengurangan atau penghambatan pertumbuhan pada suhu lingkungan tinggi disebabkan oleh :
- Berkurangnya konsumsi pakan
- Bertambahnya energi yang dibuang dalam bentuk panas , utamanua lewat alat pernafasan
- Berkurangnya jumlah nitrogen, lemak dan air yang disimpan
Suhu lingkungan mempengaruhi cairan dan elektrolit badan, misalnya glukosa darah, nitrogen plasma total, sodium plasma dan urine, perbandingan (rasio) potasim dan sodium, komponen nitrogen tercerna, ekskresi nitrogen urine, retensi nitrogen, konsumsi air, volume urine yang diekskresi, glukosa darah dan glikogen hati.
g. Mekanisme Hormonal dan Enzim
Jika hewan homeotermik ditempatkan pada suhu lingkungan di atas atau di bawah daerah suhu netral, akan terjadi perubahan proses faali dan biokimiawi di dalam badan. Fluktuasi suhu lingkungan mempengaruhi jumlah pakan yang dikonsumsi yang kemudian akan mempengaruhi ketersediaan substrat dan hormon. Enzim yang mengkatalisis berbagai reaksi metabolit, dipengaruhi oleh kadar substrat dan hormon.
Produk metabolit yang penting bagi pertumbuhan adalah hormon tiroit dan koenzimnya, yaitu glutathione. Tanpa hormon tiroit, pertumbuhan akan terhenti. Peranan glutathione masih belum jelas, tetapi glutathione dan asam askorbat dapat menghambat kemampuan reduksi isi sel.





Kesimpulan

1. Pertumbuhan pada ternak dibagi menjadi 2, yaitu pertunbuhan pra lahir dan pertumbuhan pasca lahir.
2. Pertumbuhan pralahir
Suhu lingkungan mungkin merupakan faktor lingkungan yang paling berpengaruh terhadap pertumbuhan pralahir. Pada daerah dingin, beragam bobot lahir, utamanya disebabkan oleh masukan kalori (dari pakan) induknya pada saat bunting yang dipengaruhi oleh musim.
3. Faktor yang mempengarui pertumbuhan pascalahir antara lain:
a. Pengaruh panas
Kehidupan ternak sapi diperlukan suhu optimal diantara 13 sampai 18oC dan bila suhu naik diantara 1 – 10oC dari suhu optimalnya, ternak akan mengalami depresi.
b. Pengaruh Dingin
Pada suhu lingkungan 20oC, laju pertumbuhan sama dengan suhu lingkungan 25oC, tetapi jika suhu lingkungan lebih dingin, pertumbuhan terhambat.
c. Pengaruh Angin
Angin dapat mengganggu hewan jika suhu lingkungannya dingin, utamanya jika badannya basah.
d. Komposisi Badan
Suhu lingkungan mempengaruhi komposisi kimiawi badan. Sedangkan suhu dan kelembaban optimum yang konstan, dapat mempertahankan kualitas karkas.
e. Perbedaan Spesies dan Bangsa
Pada semua spesies, pertumbuhan akan berhenti pada suhu batas, baik batas minimum maupun batas maksimum.
f. Mekanisme Nutrisi dan Metabolisme
Kebutuhan zat pakan hewan, tergantung pada suhu lingkungan. Pengurangan atau penghambatan pertumbuhan pada suhu lingkungan tinggi disebabkan oleh :
 Berkurangnya konsumsi pakan
 Bertambahnya energi yang dibuang dalam bentuk panas ,
 Berkurangnya jumlah nitrogen, lemak dan air yang disimpan

g. Mekanisme Hormonal dan Enzim
Jika hewan homeotermik ditempatkan pada suhu lingkungan di atas atau di bawah daerah suhu netral, akan terjadi perubahan proses faali dan biokimiawi di dalam badan






























DAFTAR PUSTAKA


Anonim, 2009. Pengaruh Lingkungan terhadap Keadaan Fisiologis Ternak. http://bubblehousebandryfarm.blogspot.com Diakses pada tanggal 23 Maret 2010 pukul 19.00 WIB.
Anonim, 2009. Pengaruh Lingkungan Terhadap Tingkah Laku Ternak. http://animal-intelektual.blogspot.com/2009/06/pengaruh-lingkungan-terhadap-tingkah.html Diakses pada tanggal 24 Maret 2010 pukul 16.00 WIB.
Soedomo Reksohadiprojo. 1984. Pengantar Ilmu Peternakan Tropik. BPFE, Yogyakarta.
Sudarmoyo, Bambang. 2000. Ilmu Lingkungan Ternak. Universitas Diponegoro. Semarang.
Umar Ar., dkk. 1991. Pengaruh Frekuensi Penyiraman/memandikan terhadap status faali Sapi Perah yang dipelihara di Bertais Kabupaten Lombok Barat. UNRAM University Press, Mataram.
Widoretno, Dyah Kusumo Utari., 1983. Cara Pengukuran Ekskresi Keringan untuk Mengetahui Daya Tahan Panas Sapi Potong. UNPAD University Press, Bandung.